Gietijzer
Droog direct na het afwassen af en wrijf in met een beetje olie. Doe het nooit in de vaatwasser.
Messen van koolstofstaal
Spoel af, droog af en vermijd langdurig contact met zure voedingsmiddelen. Een patina is normaal.
Hout
Olie planken om de paar maanden in met voedselveilige minerale olie.